簡單又好吃的一道家常菜-蒜泥白肉


只吃蒜泥白肉當然不會飽,再加上主食 - 傳統地瓜飯



昨晚心情很差
有點接近情緒崩潰的一夜
早上起來回個信
然後繼續狂睡來逃避心情不好的感覺

不過人還是要面對現實
人生還是要過,飯還是要吃
電鍋跟食譜都有了
就做道自己喜歡的菜來安慰一下爛心情吧

蒜泥白肉呢,以前在家裡算是偶爾會出現的一道菜
很簡單,看起來也很沒什麼,但是相當好吃

今天冒著雨跑去了城隍廟旁的傳統市場
買了半斤的黑豬五花肉
嗯‧‧‧‧半斤的量比我想像的多,不過也比我想像的貴
半斤就要價80元
(不知道是黑豬肉就比較貴,
 還是老闆看我是年輕人很好騙就賣我比較貴.... )

買回來後分成三份,今天照片上的就是其一
份量上以一人份來說還算不少
做起來真的很簡單
放上瓷盤再放進電鍋蒸就好了
蒸完之後先用保鮮膜包住放涼,以防肉的表面太乾不好吃
這段時間就來煮飯啦
飯煮完之後就可以拿掉保鮮膜了
倒掉流出來的肉汁,再把肉切好
淋上蒜蓉醬就ok了

當然你知道,通常這個世界不會這麼順利的(笑)

今天也有一些白痴問題
看了一下之前買的美耐皿的盤子
只能耐到+125度,所以應該是沒有辦法放進去蒸
所以今天買完肉還去買了一個陶瓷的盤子
只為了可以把肉放在上面拿進電鍋蒸
盤子就上面圖片的那個,很好笑的
真的要用的時候才發現,這橢圓長型的盤子沒辦法放進電鍋中‧‧‧‧
最後是放斜的進電鍋
因為不平,所以蒸的過程中流了一些肉汁進外鍋裡 Orz
後來我想到這種盤子Little House好像有賣....
不過來不及了,遠水救不了近火,哈哈

然後就是切的問題
這次的肉切的比較厚,不夠薄
因為我沒有覘板,直接在盤子上實在是很難切 = =a

第三個就是,蒜蓉醬的問題
買現成的蒜蓉醬好處是方便
壞處是有點跟我喜歡的感覺小小不同
味道是很好,不過蒜泥的部份太碎太小塊了
我覺得自己用蒜頭做的話
可以切的比較有實質的顆粒感跟嚼勁
吃起來的蒜頭的味道也比較強烈
(明明就自己懶,買現成的醬還講這麼多)

雖然有一些缺點
不過整體上來說還是很好吃啦
這樣一道菜跟主食加起來還不到40元
果然是自己煮才能便宜好吃又份量多!

「料理は愛だ! 愛があれば LOVE IS OK!!」
創作者介紹

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Nevinyrral 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • JKO
  • 老大...你心情是怎啦!?
    改天來去看看你好了
    不想改天在報紙上看到你><"
  • 上報紙是要上什麼新聞? = =a

    「新竹市某宅男嘗試新電鍋料理導致房間爆炸」 這樣嗎?(汗”)

    Nevinyrral 於 2008/05/12 00:41 回覆

  • sweetdoris
  • 聽起來很厲害的蒜泥白肉

    蒜泥白肉耶!
    聽起來很專業耶!
    原來只要把肉蒸一蒸,加醬就好了唷...
    這跟小吃店的嘴邊肉燙一燙,然後淋醬油有不一樣嗎??
    下次我也要試試...
    不過"蒸完之後先用保鮮膜包住放涼,以防肉的表面太乾不好吃"
    這句話很專業~
  • 這‧‧‧‧嘴邊肉是啥(汗”)

    另一種方法是蒸好之用冰開水沖過肉的表面,然後就可以切了。不過我覺得還是用保鮮膜放涼比較方便 XD

    不喜歡五花肉有皮有肥肉的話,可以改用小里肌肉
    (↑食譜說的,我沒有試過 XD ↑)

    Nevinyrral 於 2008/05/12 21:10 回覆

  • ewv151
  • "接近情緒崩潰"??
    發生了什麼晴天霹靂的事情嗎?
    是炊事用具壞掉了嗎?
    可是看起來你的新電鍋還是好的
    難道是電磁爐壞掉了?還是冷氣故障?
  • 哈,還不就是自己放不開,孤單寂寞覺得冷罷了。

    身外之物要讓我情緒崩潰應該是不太可能會發生的事情‧‧‧‧

    Nevinyrral 於 2008/05/14 18:01 回覆

  • JKO
  • 放不開是什麼鬼...
    我總覺得你這篇打的怪怪的
    還"回信"???

    首先,我在臺面上放置一張好人卡...
  • 有的人沒伴也可以怡然自得,不會太過在意沒伴這件事。
    不過我沒辦法,所以是放不開。自找的 哈

    回信就是回信,回E-Mail。
    還是說JKO版的國語辭典有對「回信」兩個字有不同的解釋嗎?

    Nevinyrral 於 2008/05/15 00:52 回覆

  • JKO
  • 我是想知道,回信是回給妹嗎?
    不然是有什麼好痛苦的= =

    ㄉㄉ,我想玩magic!!!
  • 回信跟痛苦無關。就像吃飯跟痛苦無關、回信也跟吃飯無關一樣。
    不用把整篇文章中所有出現的東西都一定要聯想成是相關的‧‧‧‧

    MtG我都好久沒碰了,要怎麼玩 XD

    Nevinyrral 於 2008/05/15 20:25 回覆

  • JKO
  • 那是因為你打在同一段阿!!!

    阿不就忘了= =
    雖然這東西很燒錢...
  • 沒有忘記MtG怎麼玩,問題是很久都沒有買過牌了也沒有辦法玩。

    Nevinyrral 於 2008/05/15 23:16 回覆

  • JKO
  • 不知為啥,對這篇比較有興趣
    "過程中流了一些肉汁"
    ...
  • 尤
  • 樓上有獵奇潛力(思)
  • 不是潛力,他本來就是獵奇界的高手!

    淫魔JKO的名號可不是浪得虛名的。

    Nevinyrral 於 2008/05/16 17:59 回覆

  • ewv151
  • 自從這篇接近瀕臨崩潰後你就不更新文章了耶
    是因為已經崩潰的緣故嗎?
    噗~
  • 唉,被發現了。
    其實從這一篇之後,我都在家不出門,連上班都是咪咪將用他千年功力幻化成人形,模仿我的樣子去上班的!

    哈,其實只是剛好沒東西好寫罷了。

    Nevinyrral 於 2008/05/20 01:31 回覆

  • 尤
  • 更新更新~~(敲碗)
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